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Hamburguesa vacuno 180gr con alcachofas planta y huevo pochada

BENEFICIOS

Facilita la digestión y ayuda a tener un buen funcionamiento del intestino.

VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN

459,5 Kcal
27,1g grasa
11,2g saturada
14,5g hidratos
4,78g azúcares
48,1g proteína
4,1g sal

15 minutos
1 persona

Ingredientes

  • 3 alcachofas
  • 1 huevo
  • Hamburguesa de vacuno 180g
  • Sal, pimienta y aceite de oliva1

ELABORACIÓN

  • Para elaborar el huevo necesitaremos un recipiente ovalado y una lámina de film de mayor tamaño que el recipiente. Dispondremos sobre el recipiente la lámina de film y sobre el film, media cucharada de aceite de oliva y el huevo.
  • Salpimentamos a gusto y cogiendo las 4 esquinas del film formamos un saco que cerraremos con la ayuda de un hilo.
  • Introducir el saco en un cazo con agua hirviendo y cocer durante 4 minutos.
  • Retirar el hulo y el film y reservar.
  • Con las alcachofas, debemos retirar las hojas más superficiales, la cortamos en láminas y las hacemos a la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • Precalentamos la sartén con un poco de aceite y sin descongelar cocinamos la hamburguesa durante 5 minutos por cada lado a fuego medio/bajo.