Albóndigas

Albóndigas veganas con salsa de mostaza y miel

BENEFICIOS

Plato con alto valor nutritivo, poca cantidad de grasas saturadas, aporte cálcico y alta cantidad proteica. Gracias a los vegetales, contienen muchísima cantidad de vitaminas y minerales!

VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN

Valor energético: 147,8 Kcal/ 618,4 KJ
Grasas: 7,17g
De las cuales saturadas: 1,37g
Hidratos de carbono: 8,73g
De los cuales azúcares: 4,55g
Proteínas: 11,6g
Sal: 1,19g

30 MINUTOS
3 PERSONAS

Ingredientes

  • 12 Albóndigas
  • 200 ml de leche de soja sin azúcar
  • 1 cucharada de mostaza antigua
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de cebolla crujiente
  • 1 cucharada de maicena
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  • Cocinar las albóndigas según el modo de empleo y reservar
  • Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición. Reducir la salsa hasta conseguir la cremosidad deseada
  • Servimos las albóndigas en un plato y las acompañamos con la salsa, incorporándola por encima